Câu hỏi: Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Lên men X thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là
A. glucozơ, fructozơ.
B. glucozơ, etanol.
C. glucozơ, sobitol.
D. glucozơ, khí cacbonic.
A. glucozơ, fructozơ.
B. glucozơ, etanol.
C. glucozơ, sobitol.
D. glucozơ, khí cacbonic.
Các chất X, Y lần lượt là glucozơ, etanol.
(C6H10O5)n + nH2O —> nC6H12O6
C6H12O6 —> 2C2H5OH + 2CO2
(C6H10O5)n + nH2O —> nC6H12O6
C6H12O6 —> 2C2H5OH + 2CO2
Đáp án B.